Zutaten für 6 große Waffeln
2 Eier
250 g Mehl
15 g brauner Zucker
1 TL gemahlene Vanille
250 ml Milch
1 Päckchen Trockenhefe
100 g Butter
1 Prise Salz
Butter bei niedriger Temperatur schmelzen. Die Butter dann etwas abkühlen lassen und mit den zwei Eiern gut verquirlen.
Unter ständigem Rühren Mehl, Zucker, gemahlene Vanille und eine Prise Salz zugeben. Solange Rühren bis eine schöne homogene Masse entsteht.
Milch erwärmen bis sie lauwarm ist und Hefe unterrühren. Milch-Hefegemisch dann unter den Teig rühren bis ein glatter Teig entstanden ist.
Teig 30 Minuten an einem warmen, zugluftgeschützten Ort ruhen lassen.
Dann Waffeleisen vorheizen und mit Öl bepinseln. Teig nach Anleitung des verwendeten Waffeleisens auftragen und Waffeln ca. 4 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Dazu schmeckt z.B. Schlagsahne mit Beeren oder Erdbeersoße, Vanilleeis, Schokoladensoße, Karamell etc.
Ja, du hast mir schon einige Male großen Appetit gemacht mit deinen Fotos *lach*. Dann wurde das Waffelleisen schnell herausgeholt und kurze Zeit später zog dieser unwiderstehliche Duft durchs Haus. Aus Hefeteig habe ich bisher noch keine zubereitet, aber ich werde dein Rezept gerne mal ausprobieren. Ich brauche zum Nachmittagskaffee immer etwas Süßes dazu und wenn kein Kuchen im Haus ist, dann sind Waffeln immer eine tolle Alternative. Ich besitze allerdings so ein rundes Waffeleisen für Herzwaffeln. Ist das für belgische Waffeln auch geeignet?
AntwortenLöschen♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥
Herzlich grüßt
Uschi
Waffeln wären wirklich mal wieder eine feine Idee. Was Feines für einen verregneten Herbsttag, ich werde mir das Rezept als Erinnerung gleich abspeichern.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Andrea
Danke fürs Rezept....
AntwortenLöschendie sehen auf dem Foto schon so lecker aus, hmmmmm .....
herzliche Grüsse
Elisabeth
Schaut sehr fein aus mit den Beeren und Vanillesauce. Schmatz,...Zum Glück besitze ich keine Waffeleisen. Lg aus Wien
AntwortenLöschenHallo meine Liebe,
AntwortenLöschenDa machst Du mir ja gerade den Mund so richtig wässrig, ok wie lecker, davon könnte ich jetzt locker zwei Stück verdrücken. Geht das wohl auch mit einem normalen Waffeleisen, so eins mit Herzchen, das hätte ich noch. Gerade fällt mir auf, dass ich überhaupt nicht weiß, wie Du mit Vornamen heißt.
Liebe Grüße, Burgi
Servus Varis,
AntwortenLöschenich könnte mich da ganz gut "hinein denken" ;-)) - aber ohne Waffeleisen bleibt´s beim Pfannkuchen ;-))
Schönen Gruß,
Luis
das schaut ja sehr lecker aus..
AntwortenLöschenaber für mich alleine lohnt es sich nicht..
liebe Grüße
Rosi
Das sieht super lecker aus. Da bekomme ich gleich Appetit. So eine leckere Waffel könnte ich jetzt auch verdrücken. Vielen Dank für das Rezept.
AntwortenLöschenLiebe Grüße vom Emma und Lotte Frauchen
...oh sieht das lecker aus, da würde ich gleich zugreifen...danke für das Rezept,
AntwortenLöschenliebe Grüße Birgitt
mmmhmmmmm...da läuft einem doch glatt das Wasser im Mund zusdammen, gehts auch ohne Hefe?...aber mehr Vanillesoße bitte, werd ich gleich - mal mit - mal ohne - ausprobieren..lecker sag ich..
AntwortenLöschenund grüßt angelface...wunderschöne Bilder - herrlich abgelichtet, macht Appetit!